TÉCNICO EN CHEF 

“Vive TU sueño y hazlo realidad demostrando que la cocina es uno de los artes mas placenteros”

Perfil Ocupacional 

  • Conocer, dominar y aplicar las nuevas técnicas culinarias actualmente vigentes.
  • Ejecuta correctamente el repertorio de la cocina nacional.
  • Conocer, dominar y poner en funcionamiento todos los utensilios y máquinas al servicio de la cocina.
  • Planifica, organiza y dirige el funcionamiento de una cocina, como departamento de producción en restaurantes, hoteles y afines.
  • Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados.
  • Asegura la inocuidad de la cadena alimentaria y comprueba la calidad de las mismas.
  • Perfecciona y optimiza la utilización correcta de las materias primas buscando el mejor rendimiento de las mismas.

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